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기출문제[하루 1분 요양보호사 기출문제 144] 다음 중 식품을 보관할 때 식중독이 발생할 수 있는 것은?

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안녕하세요.


하루 1분 요양보호사 기출문제 퀴즈 144번 입니다.


Q.다음 중 식품을 보관할 때 식중독이 발생할 수 있는 것은?

  1. 육류는 덩어리째 냉동 보관한다.
  2. 달걀은 흐르는 물에 비벼 씻어서 냉장 보관한다.
  3. 남은 음식은 밀봉하여 냉장 보관한다.
  4. 조리한 음식은 먹기 전에 뜨겁게 데운다.
  5. 냉동 식품은 실온에서 해동하지 않는다.


정답: 2번 달걀은 흐르는 물에 비벼 씻어서 냉장 보관한다.

달걀은 물로 씻으면 보호막이 제거되어 변질하므로 조리 직전에 씻어서 사용한다.


해당 문제는 5번 이상 출제된 핵심 문제입니다. 꼭 정확하게 살펴보신 후 정답을 맞추셨으면 좋겠습니다.






매일 하루 1분 요양보호사 기출문제로 찾아오니 요양보호사 시험을 보신다면 꼭 확인해 보시기 바랍니다.