안녕하세요.
하루 1분 요양보호사 기출문제 퀴즈 144번 입니다.
Q.다음 중 식품을 보관할 때 식중독이 발생할 수 있는 것은?
- 육류는 덩어리째 냉동 보관한다.
- 달걀은 흐르는 물에 비벼 씻어서 냉장 보관한다.
- 남은 음식은 밀봉하여 냉장 보관한다.
- 조리한 음식은 먹기 전에 뜨겁게 데운다.
- 냉동 식품은 실온에서 해동하지 않는다.
정답: 2번 달걀은 흐르는 물에 비벼 씻어서 냉장 보관한다.
달걀은 물로 씻으면 보호막이 제거되어 변질하므로 조리 직전에 씻어서 사용한다.
해당 문제는 5번 이상 출제된 핵심 문제입니다. 꼭 정확하게 살펴보신 후 정답을 맞추셨으면 좋겠습니다.
매일 하루 1분 요양보호사 기출문제로 찾아오니 요양보호사 시험을 보신다면 꼭 확인해 보시기 바랍니다.
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Q.다음 중 식품을 보관할 때 식중독이 발생할 수 있는 것은?
정답: 2번 달걀은 흐르는 물에 비벼 씻어서 냉장 보관한다.
달걀은 물로 씻으면 보호막이 제거되어 변질하므로 조리 직전에 씻어서 사용한다.
해당 문제는 5번 이상 출제된 핵심 문제입니다. 꼭 정확하게 살펴보신 후 정답을 맞추셨으면 좋겠습니다.
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